Tiramisu

Vda mau coba buat Tiramisu weekend ini, siapa yang mau coba datang ya ke rumah... di tunggu :-D

ini resepnya.......

TIRAMISU

Bahan :

• 250gr mascarpone cheese
• 500ml double cream
• 1 sdt essens vanilla
• 4 kuning telur
• 100 gr gula pasir
• 2 pak lady finger (ato egg drops)
• rhum 50ml (bisa diabaikan)
• kopi

Alat-alat yang dibutuhkan :

• Kompor
• Kulkas
• 1 mangkok berukuran besar , volume min. 1L
• 1 mangkok lagi agak kecil saja dari kaca/logam untuk men-tim
• Panci yang bisa memuat mangkok yang kecil

Cara membuat :

• Double cream dimixer di mangkuk besar sampe agak kental, lalu masak air di panci besar
• Di mangkuk lain kuning telur, gula dan esens vanila diaduk di atas panci yang airnya telah mendidih (supaya kuning telurnya matang)
• Sementara itu masukkan mascarpone cheese ke mangkuk double cream, mixer lagi sampai kental, lalu campuran kuning telur-gula dimasukkan kedalamnya, aduk lagi
• Bikin kopi panas, lalu lady fingersnya dicelupin 2-3 detik, lalu susun dalam loyang (kaca ato keramik)
• Tutup dengan adonan cream hingga tertutup seluruhnya.
• Susun lagi lady fingers diatasnya, tutup lagi dengan adonan cream sampai habis.
• Setelah itu taburi dengan bubuk coklat, dan dimasukkan ke dalam kulkas sampai dingin.